L'eau à la bouche !

Voici une recette sous le thème de la poire pour le blog de Lavande. C'est une recette express à base de poire, spéculoos et chocolat humm!!! Bon ce n'est pas une recette légère mais ya pas de mal à se faire du bien de temps en temps...

Dessert express à la poire

Ingrédients pour 2 personnes:

- 1 poire
- 4 spéculoos
- 80gr de chocolat
- 1CS de lait

- Epluchez la poire et coupez la en deux.
- Ecrasez les biscuits en miettes à l'aide d'un mortier pilon.
- Faites fondre le chocolat et le lait dans une casserole.
- Mettez une cuillère à soupe de miettes de biscuits, puis la poire, couvrez de chocolat puis de miettes de biscuits.

Voilà c'est prêt !

Je continue sur ma lancée et vous propose une recette facile et rapide!! Elle est idéale pour celles qui ont décidé de préparer un repas de St Valentin à la maison et qui n'ont pas beaucoup de temps pour préparer le dit repas !! C'est un dessert très simple et savoureux aux couleurs de l'amour !!Cette recette est celle que j'ai sélectionné pour le concours de recettes pour la St Valentin organisé par l'atelier des chefs.

Pour 2 verrines:

- 8 spéculoos
- 25 gr de beurre mou
- 4 CS de mascarpone
- 4 CS  de framboises
- 2 sachet de sucre vanillé
- 1 CS de vanille liquide

Mixez les spéculoos et ajoutez le beurre mou. Mélangez le tout. Dans un autre récipient mélangez le mascarpone, le sucre vanillé et la vanille liquide. Mettez une couche du mélange spéculoos+beurre puis une couche de framboises et enfin une couche du mélange mascarpone+sucre+vanille.
Décorez vos verrines avec une framboise, des petits sucres en formes de cœur..

J'ai décidé de créer une nouvelle catégorie avec des idées de recettes pour la Saint Valentin !!
Cette année j'ai décidé de faire un repas à la maison pour l'occasion! L'idée de me retrouver au restaurant ne me plait pas plus que ça ce jour-là!
Donc voilà une idée de muffins tout mignons et tellement bons !!

Ingrédients:
- 200 gr de farine
- 100 gr de noix de coco
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 100gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 CS de lait
- 125 gr de beurre
- 2 CC de vanille liquide

Mélangez la farine, la noix de coco, la levure, le sucre, le sucre vanillé. Dans un autre récipient mélangez les œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille liquide.
Mélangez les deux préparations ensemble.
Mettez une  cuillère à soupe de pâte dans chaque moule  puis la garniture souhaitée ( nutella, confiture, carré de chocolat). Mettez une autres couche de pâte dans chaque moule.  Décorez  de pépites de chocolat, de petits cœurs en sucre...
Enfournez durant 25 minutes à 200°C.

Petite astuce: Laissez la pâte reposer au moins deux heures au frais, vos muffins gonflerons mieux au four !!

Coucou à toutes!!

Dans le post d'aujourd'hui je vous délivre "THE" recette! Si vous avez envie d'épater vos amis il faut à tout prix que vous la testiez!!
Il y a un peu plus d'un an que  j'ai découvert "LA" recette que tout le monde adore sur l'internaute.

Au début les gens sont étonnés lorsque je leur dit que ce sont des roulés au chorizo mais après avoir gouté tous me demande la recette!!Mes soeurs en sont folles lol!!

Pour la recette aller sur l'internaute . Je suis la même recette sauf que je mets 2 œufs au lieu d'un! Faites attention  à ne pas pas faire de tranches trop fines car c'est plus sec!

Bonne dégustation à toutes et à tous !
N'hésitez pas à tester la recette et à venir me dire ce que vous en avez pensé!!

Coucou!

La tarte au cantal est très facile à faire et aimée de tous!! Je fais ça généralement le soir avec une bonne salade verte!!

Ingrédients:

- une pâte feuilletée
- 400 gr de cantal entre-deux
- 3cs  de moutarde (ça peut varier selon les gouts!)
- 4 tomates bien mures
- de l'origan

Mettez la pâte feuilletée dans un moule. Piquez-la à l'aide d'un fourchette.
Etalez la moutarde avec une cuillère à soupe.
Coupez le fromage en tranches fines et répartissez-le sur la pâte.
Coupez les tomates en rondelles et répartissez-les sur le fromage.
Parsemez d'origan et de poivre.
Il ne faut surtout pas saler car les tomates rendraient beaucoup d'eau!
Faites cuire la tarte la tarte 25 minutes à 200°C.
Une fois cuite laissez-la reposer une dizaine de minutes!

Ce soir j'ai préparé un petit repas romantique pour mon chéri et moi. C'est comme ça que m'est venue l'idée de ce cocktail.

Il vous faut:

- 1 boite d'ananas en conserve
- 1CS de Soho (alcool à base de litchi)
- 4CS de noix de coco râpée
- Des glaçons
- 2CS de jus d'ananas

Mixez l'ananas.
Mettez le jus d'ananas dans une coupelle et la noix de coco dans une autre.
Trempez le verre dans le jus d'ananas puis dans la noix de coco.
Mettez 3 glaçons dans le verre puis le Soho.
Ajoutez l'ananas mixé.
Le cocktail est prêt à être dégusté !!!

Coucou voici ma première galette de rois. Bon je vous l'accorde elle est un peu raplapla mais elle était très bonne quand même!! On l'a mangé chez mes beaux parents pour l'épiphanie!!
J'ai utilisé la recette de Pascal Week (cliquez ici  pour trouver la recette).

Suivez la recette à la lettre car je n'ai pas tout suivie par manque de temps ( mettre la frangipane au réfrigérateur par exemple! ) et du coup la frangipane s'est un peu fait la malle!
Je préfère la galette à la frangipane car pour moi c'est la vraie :-)

Me revoilà après plus d'un mois d'absence !! Je n'ai pas eu beaucoup de temps entre les fêtes de fin d'année puis les examens début janvier! Je sors enfin la tête de l'eau! Alors je voudrais vous souhaitez une très bonne année 2008 avec tous ce qui s'en suit: la santé, l'amour, l'argent et le bonheur!!
Durant mes vacances j'ai pu élaborer quelques recettes !! Celle du post d'aujourd'hui est une recette pas très originale mais que tout le monde aime: la mousse au chocolat! Mon homme adore ce dessert alors j'en ai fait une spécialement pour son anniversaire!!

Mousse au chocolat

- 180 gr à 200 gr de chocolat noir ou au lait selon les gouts (une tablette)
- 2 CS de crème liquide
- 4 œufs

Cassez le chocolat, mettez-le dans une casserole ainsi que la crème liquide. Une fois le chocolat fondu mettez-le de coté. Cassez les œufs. Séparez les jaunes et les blancs. Incorporez les œufs au chocolat refroidis. Montez les blancs en neige. Incorporez les blancs au mélange chocolat, crème liquide et jaunes d'œuf. 
Une fois le tout mélangez réservez au frais au moins 6h. En général je la fais la veille comme ça elle est bien ferme lorsqu'on la déguste.

Petite astuce: Pour casser le chocolat facilement cassez- le en mettant la tablette à l'envers cela est beaucoup plus facile!

Me voilà de retour après un mois d'absence !! Je n'ai pas eu beaucoup de temps pour plancher sur les recettes que je voulais faire pour mon blog car j'ai repris le boulot et la fac!! 

J'ai eu également quelques cafouillages avec mon appareil photo :-(   ... d'ailleurs si le papa noel est dans le coin ça serait une bonne idée  de cadeau ;-)
Ma semaine à Epernay s'est très bien passée! J'ai visité entre autre l'usine Fossier et pu faire un stock de gâteaux!!

J' ai réfléchis cette semaine à une recette autour de la clémentine qui est le fruit vedette du blog de Lavande et j'ai décidé d'associer ce fruit à la fleur d'oranger et à la menthe!

Pour 2 personnes

- 2 tranches de brioche rassie
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 clémentines
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Pour la crème mentholée:
- 4 cuillères à soupe de mascarpone
- 150 g de menthe fraiche ( gardez-en une branche pour la déco!)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

Dans un récipient mélangez le mascarpone et le sucre vanillé. Hachez la menthe (hachoir électrique) et ajoutez la fleur d'oranger. Mélangez le tout et réservez au frais durant 2 heures.

Epluchez les clémentines. Faites les revenir dans une noisette de beurre, une cuillère à soupe de fleur d'oranger et un sachet de sucre vanillé. Après 3 minutes mettez-les dans un récipient avec le jus de cuisson.

Mélangez l'oeuf, le lait, le sucre et la fleur d'oranger. Trempez la brioche dans le mélange. Faites dorer les tranches de brioche.

Voilà il ne vous reste plus qu' dresse ce dessert avant de le déguster! Faites-le au dernier moment! Le chaud de la brioche et des clémentines crée un contraste avec le froid de la crème mentholée!

Je pars pour une semaine direction Epernay en Champagne !!! J'aime beaucoup cette région!
J'espère qu'à mon retour j'aurai un panel de recettes à vous proposer!!

Je planche sur le champignon qui est le légume vedette de la semaine de mon retour. Je pense faire une recette avec des champignons ramenés tout spécialement d'Epernay que j'achète chez un producteur en champagne!
Pour vous faire patienter je peux vous dire que dès mon retour je ferai un article sur les biscuits Fossier et sur les confitures et biscuits roses d'un boulanger d'Epernay !

Voilà alors bonnes vacances à tous ceux qui le sont et bon courage aux autres !!